ארוחת שלמות במסעדת בורג' בוהריים - ממש בחיק הטבע

אי שם ליד מטע אבוקדו ירוק, שוכנת לה מסעדת בורג' בוהריים. זו מסעדה אותנטית וייחודית שחובה להגיע ולראות כדי להרגיש ולהבין. הטבע הירוק והמהמם, האוויר הפתוח והיופי של החאן העתיק כבר מאכילים את העיניים וגורמים לרצות להתקרב.

המסעדה המיוחדת קיימת שנים רבות, וממוקמת בבנימינה. היא מתהדרת בשנים שמלאות בהגשה של מנות טעימות על טהרת המטבחים האנגלי, הטורקי והישראלי. כל חומרי הגלם במקום מגיעים מגידול טבעי וקטיף מקומי. האוכל מתמקד בבשרים ממרעה ישראלי, אבל יש גם הרבה הפתעות שכדאי לנסות לאורך הדרך.

המסעדה גם עורכת אירועים בגן פרטי ועוצר נשימה, שקל להרגיש בו את החיבור בין טבע לאוכל.

המטבח של בורג' בוהריים

מהרגע שמגיעים אל מסעדת בורג' בוהריים מרגישים את הטבע, היצירתיות של המנות והייחודיות בצורת ההגשה היפה והאסטתית. המסעדה עצמה מעוצבת בסטייל של רמה גבוהה, עם שולחנות מעץ ואווירה פסטורלית.

מסעדת בורג' בוהריים מציעה מגוון עצום של מנות טעימות ומיוחדות, לצד מנות חמות שמרגישות כמו בית. בין המנות הראשונות ניתן למצוא את פידה איסטנבול, שהוא מאפה בצק טורקי שעליו בשר מתובל, סוג'וק ועגבניות, שמוגש עם טחינה.
אני ניסיתי את הפידה הירוק, שהוא מעין מאפה בצק טורקי עם תבשיל ירוקים וביצת עין, שמוגש עם סלט ירוק. הוא היה טעים ומיוחד מאוד, משהו שמעולם לא טעמתי בעבר.

מנה מעולה נוספת הייתה האנטריקוט, שמגיע עם תפוחי אדמה שבורים, ודג הפורל הטרי שמוגש עם פרוסות הדרים וסלט ירוקים מעולה.

המנה הטובה ביותר הייתה ללא ספק הראס אל שולחן, שזו מנה מאוד מיוחדת עם חיטה ובטטות, טחינה לבנה, קונפי שום, צלחת חריפים, סלט ירקות גינה, סלט ביצים ולחמים טובים. היא הייתה מנה שכולנו נהנינו ממנה והעשירה את יתר המנות שהיו לשולחן. מומלץ בחום!

לסיום, קינחנו במלבי מתוק וטעים, שהיה סוף טוב לארוחה מעולה. אני כבר חזרתי לבורג' בוהריים, ומאוד ממליצה על המקום.